500gr. de secreto ibérico. 4 rodajas de piña en su jugo. ½ vaso de jugo de piña. 4 cucharadas de salsa de soja. 2 cucharadas de vinagre de vino blanco. 1 cucharada de azúcar morena. 1 cucharada de harina. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal.
Acontinuación napamos la carne con nuestra deliciosa salsa de hongos y rematamos con los hongos salteados que habíamos reservado (caliéntalos antes en la sartén). Y directos a la mesa con el secreto ibérico con salsa de hongos. Recomiendo un buen vino tinto para acompañar este platazo. El secreto ibérico no debe cocinarse en exceso.
Elsecreto ibérico es una carne muy jugosa que requiere pocos añadidos para que quede deliciosa tanto asada, como a la plancha o a la parrilla. Su textura es tierna y suave y su grasa monoinsaturada aporta grandes valores de ácido oleico, además de un alto valor de proteínas para nuestro organismo. Tiene un veteado intenso y especial, ya
Plumaibérica: qué es, características y recetas. La pluma ibérica ese el nombre de un corte (de carne fresca) del cerdo ibérico. Es una de las partes más delicadas y sabrosas en cuanto a cortes de carne fresca de cerdo ibérico. El cerdo ibérico tienen una gran variedad de cortes tales como: las costillas, el lomo, secreto, chuletas
Elaboración Para preparar salsa de mostaza, pon en un cazo el aceite de oliva y, cuando esté caliente, la cucharada de mostaza. Deja cocina durante un par de minutos, removiendo, y añade el vino. Cocina un minuto más y añade la leche evaporada. Deja que reduzca y espese, removiendo para que no se pegue.Elaboraciónpaso a paso Empezamos preparando la salsa de vino tinto y frutos rojos poniendo en un caldero media botella de un Cortala piña en tacos pequeños, derrite la mantequilla en una sartén con una cucharita de aceite y añade la piña, deja que se dore y tome un bonito color; Presentación del secreto ibérico Huli-Huli al estilo de Hawái: Reparte el secreto por la fuente de servicio, intercala tiras de pimiento y tacos de piña. Un plato colorido y delicioso.y3LIX.
